SALUT
BIHUB IL·LUSTRACIÓ © FC BARCELONA
EL CERVELL
L ’ ENTRENAMENT INVISIBLE DEL MÚSCUL MÉS GRAN DE L ’ ESPORTISTA
B A R Ç A N 1 1 8
Durant més d ’ una dècada , la metgessa especialista en nutrició María Antonia Lizárraga va vigilar què menjaven , com digerien i com descansaven els jugadors del Futbol Club Barcelona . Un treball privilegiat de camp del qual va treure conclusions que expliquen el focus de la seva tasca actual de recerca en el Barça Innovation Hub : “ És apassionant saber que el nostre cervell , que a penes pesa un 2 % del pes del cos , s ’ emporta molta energia i que sabent administrar-la i recuperant-la per donar-la al múscul podem tenir una salut entrenable que en el cas de la nutrició va més enllà de les calories , carbohidrats …, parlem de salut integral de l ’ esportista i això m ’ apassiona ”.
La innovació és inherent a la recerca i a l ’ amplitud de mires . De tal manera que els nous enfocaments de mesurar la salut de l ’ esportista i per consegüent , el seu rendiment , no poden ser una disciplina única . La nutrició va unida a la salut mental , a la neurociència i a l ’ epigenètica . Per entendre la rapidesa amb la qual avança el coneixement n ’ hi ha prou a retrocedir a penes un parell de dècades , el 2003 , quan va ser anunciat el descobriment del mapa complet del genoma . “ El segon gran descobriment després del genoma és el connectoma , que és propi de cada individu com l ’ empremta digital . És un mapa que dibuixa totes les connexions neuronals i activació de diverses regions del cervell . El connectoma són les connexions que el teu cervell ha fet des del naixement producte del que has menjat , de l ’ afecte que t ’ han donat , de com has viscut . Sabent que existeixen aquestes connexions , que conformen un mapa , sabem que les podem activar menjant determinats aliments o que fins i tot el múscul pot tenir una memòria de manera que el que fem en les primeres etapes de la vida deixa unes cèl·lules hibernant que poden ser reactivades al llarg de la nostra vida . És a dir , són entrenables