SALUT I ESPORT
Recomanacions sobre la ingesta de líquids i carbohidrats per a les futbolistes d ’ elit
BARÇA INNOVATION HUB FOTO : © FC BARCELONA / GERMÁN PARGA
Les jugadores de futbol cobreixen una distància d ’ aproximadament 10 km durant un partit , utilitzant tant els sistemes d ’ energia aeròbica ( font principal d ’ energia per al cos en repòs i durant les activitats de baixa intensitat ) com anaeròbica ( activitat física intensa en què s ’ obté energia en absència de l ’ oxigen ).
Aquest segon tipus de carrera intermitent d ’ alta intensitat provoca una elevació de la temperatura central , i la resposta termoreguladora posterior comporta un augment en el flux sanguini de la pell i l ’ inici de la sudoració per la pèrdua de calor per evaporació . La carrera d ’ alta intensitat també dona com a resultat un marcat esgotament del glucogen en tots dos tipus de fibres musculars ( les de contracció lenta i les de contracció ràpida ). Per tant , la pujada de la temperatura , juntament amb l ’ esgotament del glucogen muscular , poden precipitar la fatiga . En el futbol , això pot explicar , fins a un cert punt , la reducció de la distància recorreguda i de la carrerad ’ alta intensitat al final dels partits d ’ elit .
No obstant això , pocs estudis han investigat l ’ equilibri de líquids , la ingesta de carbohidrats , la taxa de sudoració i la quantitat de sodi en la suor durant els entrenaments i en els partits en jugadores de futbol d ’ elit .
El coneixement de la ingesta de carbohidrats de les jugadores durant l ’ entrenament i en els partits podria ajudar a dissenyar estratègies per millorar el rendiment , ja que està comprovat que la ingesta subòptima de carbohidrats pot afectar el rendiment específic del futbol . De fet , consumir carbohidrats durant les sessions d ’ entrenament que repliquen les intensitats dels partits pot millorar la tolerància als carbohidrats durant la competició , la qual cosa podria també reduir les molèsties gastrointestinals .
En aquest escenari es va fer fa poc l ’ estudi Fluid Balance and Carbohydrate Intake of Elite Female Soccer Players during Training and Competition ( Caroline A . Tarnow et al ., 2022 ). El seu objectiu va ser mesurar i comparar la taxa de sudoració , la quantitat de sodi en la suor , el consum de carbohidrats i la ingesta de líquids en jugadores de futbol d ’ elit , durant una sessió d ’ entrenament i un partit de competició . En aquest article se ’ n resumeixen les principals característiques , resultats i conclusions .
DADES FONAMENTALS DE L ’ ESTUDI I RESULTATS PRINCIPALS Dinou jugadores professionals de futbol d ’ elit de l ’ equip del Futbol Club Barcelona de Primera Divisió van participar en l ’ estudi , que va trobar el següent :
TAXA DE SUDORACIÓ La taxa de sudoració mitjana va ser significativament més gran durant el partit en comparació amb l ’ entrenament . Com que les condicions ambientals i la durada van ser similars en totes dues situacions , la diferència probablement es deu a la in-