Sorbet de coco , alvocat i llima
Ingredients ( per a dues persones ) 1 alvocat madur 1 llima 50 g de coco fresc o ratllat 2-3 cullerades de xarop d ’ agave o d ’ auró
Preparació Talla l ’ alvocat i remulla ’ l bé amb el suc de llima . Empolvora ’ l amb la pela de llima i el coco ratllats . Posa ’ l al congelador durant 24 hores . Prepara un xarop ( coent parts iguals de sucre i d ’ aigua durant cinc minuts ), o bé usa xarop d ’ agave o d ’ auró . Mescla l ’ alvocat congelat amb la pela de llima , el coco i el xarop . Torna a posar el sorbet uns minuts més al congelador si és necessari .